SULTAN SARMASI TARİFİ

   

  En hafif sütlü tatlı ,SULTAN SARMASI

Malzemeler :

• 1 lt süt 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 pk kakao (25grlık )

İçine sürmek için :

• 1 pk krem şanty + 1 su bardağı süt
• Hindistan cevizi

Yapılışı :
- Süt ve malzemeleri iyice karıştırıp pişirin, puding pişince tereyağını koyup mikser ile ılınması için çırpın ,
- Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serip ,üzerine bolca hindistan cevizi serpin pudingi dökün üzerini düzleştirin soğuması için buzdolabına koyun, pudingin çatlama yapmaması için tepsiye ince bir şekilde dökün çok kalın olmasın ,
-Soğuyup dinlenince üzerine kremşanty hazırlayıp eşit şekilde sürün ve tatlının enine ortadan ikiye bölün , boyuna altıya bölüp rulo şeklinde sarın ve servis edin .

BAYAT EKMEK PİZZASI - KOLAY PİZZA TARİFİ

              Ramazan dan çıkıp özlediğimiz kahvaltı sofralarında pratik bir tarif ile  bereketli sofralar :))
              Bayat Ekmek Pizzası evdeki bayat ekmekleri değerlendirip nefis bir pizza yapmaya ne dersiniz ?  Çocukların çok sevdiği ‪#‎pizza‬ hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı üstelik peynir yemeyen minik yaramazlara keyifle peynir deposu bir #pizza yedirmek için buyurun tarife 

Malzemeler :

• 1 adet çiçek ekmek
• 1 pk labne peyniri 
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için:

• Mısır
• Çeri domates
• Biber
• Salam , sosis
• Beyaz peynir
• Zeytin
• Kekik , keten tohumu
•  kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
-Ekmeği doğrayıp fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yetleştirelim ,
- Diğer tarafta bir kaseye pınar labne ,süt , yumurta ,tuzu çırpalım ve ekmeğin üzerine eşit olarak dökelim ,
-Pizzamızın üzerine iç malzemeyi yerleştirelim ve keten tohumu , kekik , kaşar peyniri rendesini serpip önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

BALPARMAK TATLISI TARİFİ

        Hayırlı Bayramlar , Bu bayram tatlım çok hafif ve mis gibi limon kokulu Balparmak tatlısı ,bu bayram bizim için biraz sıkıntılı geçse de çok şükür sıkıntılı günlerimizi  güzel haberlerle atlattık.  Allah huzurla ,sağlıkla sevdiklerimizle tekrarını yaşamayı nasip eylesin İnşallah .

   Malzemeler : 

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 4 yemek kaşığı irmik 
• 1 adet yumurta 
• 1/2 paket vanilya 
• 1 paket kabartmatozu 
• 1 adet limon kabuğu rendesi 
• 4 su bardağı un ( 3 bardaktan sonra kontrollü dökelim yumuşak bir hamur olmalı )

Şerbeti :

• 3 su bardağı su +3,5 su bardağı su +1 dilim limon 
• Üzeri İçin : irmik 

Yapılışı :
- Şerbet için su , şeker ve limon dilimi 15-20 dakika kaynatılır, ılınması için kenara alınır ,tatlı sıcak şerbet ılık olacak şekilde şerbetlenir ,
- Oda ısısındaki margarin ve sıvılar iyice karıştırılır ,yavaş yavaş un ve kabartma tozu ilave edilir toplanmaya başlayınca hamur buzdolabında 15 dk dinlendirilir tezgahta rulo yapılır dilimlenir , irmiğe bulanıp , fırın kabına yerleştirilir 170 derecede pişirilir ,şerbet dökülüp içini çekmesi için dinlendirilir.

TAVUKLU ANKARA TAVA TARİFİ

      Kolay ve pratik değişik bir pilav tarifi ;Tavuklu

 Ankara Tava
         

     Malzemeler :

• 1 pk arpa şehriye 
• 2 adet tavuk but ( kemiği alınmış kalçalı )
• 1 adet küçük soğan 
• 1 adet soğan 
• 2 adet biber 
• 1 adet kırmızı biber 
• Sıvıyağ 
• Tereyağ 
• Tuz 

Hazırlanışı :
- İki kaşık sıvıyağ ile şehriyeyi kavurmaya başlayalım ,başka bir tencerede sıra ile tavuğu sebzeleri soteleyelim tuzunu atıp ,kavurduğumuz şehriyelerin rengi dönünce etlerle birleştirip suyunu ( su ölçüsü üzerine bir parmak çıkana kadar )ve tereyağını koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım , pişince ocaktan alıp dinlendirelim ve servis edelim . 

YALANCI EKMEK KADAYIFI TARİFİ

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi : 

• 4 adet yumurta 
• 1/2 su bardağı şeker 
• 1 su bardağı irmik 
• 1,5 su bardağı un 
• 1 pk vanilya 
• 1 pk kabartma tozu

Şerbeti :

• 3 su bardağı şeker 
• 3,5 su bardağı su 
• 1 dilim limon 

Arası için :

• 300 gr kaymak 

Yapılışı :
-Öncelikle şerbeti hazırlayalım , tencereye şeker su ve limon dilimi alınır orta hararetli ısıda kaynamaya bırakılır kaynamaya başlayınca 5 dk kaynatıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır ,
- Çırpma kabına şeker ve yumurta alınır , kıvam alıncaya kadar çırpılır un vanilya ve kabartma tozu elenip içine irmik ilave edilip yumurtalı karışıma spatula yardımı ile katlama usulu ile karıştırılır ,
-Fırın kağıdı serimiş 24 cm lik kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecede kızarıncaya kadar pişirilir ,
-Kek piştikten sonra soğutulup ikiye bölünür ve kekin üst kısmı alta gelecek şekilde tepsiye tekrar alınır üzerine kaymak sürülüp diğer parça üzerine yerleştirip soğuk şerbet ile ıslatılıp 1 saat kadar dinlendirilir üzerine fıstık döküp soğuk olarak servis edelir