Çamaşır Yıkamanın Keyifli Hali

                             
Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız.
Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz :) Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor.
Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ediyor.
Rinso’nun gerçek eğlencesi, yıkama sonrası çamaşır makineninizi açtığınız anda başlıyor. Öyle ki kapağı açtığınız anda tertemiz çamaşırlarınıza eşlik eden muhteşem çiçek kokuları tüm banyoya yayıyor. İşte o an, hissettiğiniz duygular tarif edilmez. Sanki bir anda sevdiğiniz bir melodi çalmaya başlıyor ve o koku sizi alıp bambaşka bir yerlere götürüyor.
Bu kokular o kadar kalıcı ki tertemiz çamaşırlarınızı asarken, kuruturken, ütülerken ve tabii ki giyerken makineyi açtığınız o andaki duygular size kendini hatırlatmaya devam ediyor. Rinso kalıcı bahar kokuları ile çamaşır yıkamayı keyfe dönüştürüyor.
Mutluluk ve keyif zaten anlık değil midir? Mühim olan o anlara hayatınızda yer açmak. İşte Rinso bunu mümkün kılıyor.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

COOK İLE YILBAŞI SOFRALARI



     İyi akşamlar ,2015 bitmesine sayılı günler kaldı acısıyla tatlısıyla bir yılı daha bitiriyoruz.Yeni yılda  barış sağlık mutluluk dolu bereketli bir yıl olur İnşallah  hepimiz için .Bizde geçtiğimiz hafta Sevgili @Stilika  Rabia hanımın daveti ile City Cooks Mutfak Okulunda COOK ürünleri ile Yılbaşı Sofrası hazırladık .City Cook Mutfak Okulu Etiler Alkentte 3500m2 lik bir alanda aynı anda 25 kişye eğitim verebilen lezzet severleri çatısı altında buluşturan bir adres.





Konu yemek olunca birbirinden marifetli Blogger arkadaşlarım, şeflerimizin yemekler hakkındaki tüm ayrıntıları uygulamalı vermesi ile mutfağa girip tüm maharetlerini gösterdiler.Yemeklerimiz NARLI KESTANELİ İÇ PİLAV , BUHARDA PİŞMİŞ KIS SEBZELERİ , HİNDİ TANDIR ,
FISTIKLI KAYMAK KREMASI İLE BAHARATLI BALKABAĞI

Mutfaklarda büyük kolaylık sağlayan COOK ürünlerini kullanarak yemekleri daha çabuk ve pratik hazırlayabiliyoruz .Özellikle Hindi tandırı hazırlarken eti baharatlayıp önce Cook Streç filme daha sonra Cook Çok amaçlı Folyoya sarıp kendi suyu ile daha lezzetli ve çabuk pişmesini sağlıyoruz üstelik Cook Çok Amaçlı Folyo nun içi pişirme kağıdı ile kaplı oldu için aleminyum folyo yemeğimize temas etmiyor ,bu şekilde buharda haşladığımız sebzelerin üzerine de kapak yapıp sebzelerin kendi buharı ile pişmesini sağlamış olduk .Şeflerimizden güzel yemek yapmanın püf noktaları ile ilgili bilgiler aldık .



Hazırladığımız yemeklerin içinde en çok ilgimi çeken Balkabağı tatlısı oldu , anlatmam gerekirse bir tatlıya sarımsak ve sirke ne kadar yakışır düşünebilir misiniz ? evet yalnış duymadınız balzamik sirke sarımsakla hazırlanan Fıstıklı Kaymak kreması ile Baharatlı Balkabağı tatlısı güne damgasını vuran bir tarif oldu .Gerçekten sonuç tadı konusunda şüphelerimizi yok eden nefis ve pratik bir tatlı oldu .



   Cook ile Yılbaşı Özel Ders Reçetesi
Narlı ve Kestaneli İç Pilav
Reçete Detayı; Porsiyon Bilgisi: 6-8 Kişilik Hazırlık Süresi: 10 dk Pişirme Süresi: 20 dk
Malzemeler; 600 gr. Pirinç 100 gr. Tereyağı 1 lt Tavuk Suyu 200 gr. Nar Ayıklanmış 250 gr. Kestane Soyulmuş, Haşlanmış 150 gr. Kuş Üzümü Ilık suda bekletilmiş 50 gr. Çam Fıstığı 2 adet Küp Şeker 1 tatlı kaşığı Tuz 80 ml. Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan 1 çay kaşığı Karabiber 2 çay kaşığı Yenibahar 1 çay kaşığı Tarçın  
Hazırlanışı; Bir tencere de tereyağını eritin. İçerisine zeytinyağını ekleyerek içerisine çam fıstıklarını içerisine atıp kavurun. Daha sonra soğanı ekleyerek saydamlaşana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada pirinçleri de ekleyerek 10 dakika kadar kavurun. Daha sonra içerisine tavuk suyunu, baharatları ekleyin. Tencere kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Pişmesine az bir zaman kala kestaneleri ve kuş üzümünü üzerine atıp karıştırın. Altını kapatıp demlenmesini bekleyin.




Buharda Pişmiş Kış Sebzeleri
Reçete Detayı; Porsiyon Bilgisi: 4-8 Kişilik Hazırlık Süresi: 10 dk Pişirme Süresi: 10 dk Malzemeler; 8 adet Brüksel Lahanası 2 adet Havuç 1 adet Brokoli 1 adet Karnıbahar 1 adet Patates Zeytinyağı Tuz Tane Karabiber 1 çay kaşığı köri 2 diş sarımsak,
Hazırlanışı; Sebzeleri soyup temizleyin. Birbirlerine eş olacak şekilde doğrayın. Tüm sebzeleri karıştırıp tuz, biber ve zeytinyağı ile tatlandırın. Buhar aparatı veya kevgirin oturacağı bir tencereye su koyup ocağa alın. Suyu lezzetlendirmek için sarımsak ve zerdeçalı ekleyin. Sebzeleri aparata veya kevgire alıp yumuşayana kadar tencerenin üzerinde tutun.

Hindi Tandır Reçete Detayı; Porsiyon Bilgisi: 4-6 Kişilik Hazırlık Süresi: 20 dk Pişirme Süresi: 90 dk,
Malzemeler; 1 adet Hindi But 1 adet Kereviz Soyulmuş, İri doğranmış 1 adet Havuç Soyulmuş, İri doğranmış 1 adet Soğan Soyulmuş, İri doğranmış 1 adet Patates Soyulmuş, İri doğranmış 8 diş Sarımsak 10 dal Taze Kekik Hardal Tuz Tane Karabiber,
Hazırlanışı; Hindi butu açarak kemiğini çıkarın. Hindi butunun derili tarafına bıçakla çizikler atın. Sarımsakların yarısını bıçakla ezip bu çiziklere yerleştirin. Açılmış hindi butunun içerisine; hardal sürün, tuz ve karabiber ile tatlandırın, taze kekiğin yarısını koyun, sarımsakları bıçakla ezip yarısını koyun. Hindi butunu katlayarak sarın. Tezgahın üzerine Cook Strech Film i yayın. Hindi butu sıkıca sarın. Ardında Cook Çok Amaçlı Folyo ile tandırı tekrar sarıp kenara ayırın. sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan kekiği de atın. Biraz zeytinyağı gezdirin. Sarılmış hindi butunu sebzelerin üzerine yerleştirin. 200 C ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Isıyı 170 C ye düşürüp bir saat daha pişirin.

Fıstıklı Kaymak Kreması ile Baharatlı Balkabağı
Reçete Detayı; Porsiyon Bilgisi: 2 Kişilik Hazırlık Süresi: 10 dk Malzemeler; 1 kg balkabağı 1 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı toz şeker Yarım çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı balzamik sirke Tuz Karabiber Taze nane Haşhaş tohumu Krema için; Toz Fıstık Kaymak Krema
Hazırlanışı; Balkabaklarını 1cm kalınlığında dilimleyin. Sarımsağı ince dilimleyip zeytinyağında soteleyin. Balkabaklarını ekleyip sotelemeye devam edin. Tarçın ve şekeri ekleyip karıştırın. Sirkeyi ilave edip tuz, karabiber serpiştirin. Ocaktan alıp üzerine kapak kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp taze nane ve haşhaş tohumu ile süsleyin. Kaymağı krema ile çırparak yumuşatın. İçerisine fıstığı ilave edin. Balkabağının altına bu karışımı sürüp servis edin.
   



Şef Barış Aytekin ve Şef Recep Aydoğan ın reçetesi ile  inanılmaz keyifli bir work shop un ardından hazırladığımız yemekleri yiyip keyifli sohbetler eşliğinde günü sonlandırdık .
Bu keyifli davet için Rabia Hanıma ,Cook Ailesine ,misafirperverlikleri için değerli Şeflerimiz ve City Cook Mutfak okuluna teşekkür ediyorum .
Bir başka etkinlikte görüşmek dileğiyle ....









devamı

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ

 Arpa Şehriye Çorbası ,



          Merhabalar ,soğuk kış günlerinin içimizi ısıtan nefis çorbaları içlerinde çeşit çeşit lezzetler barındırıyor. Bizim soframızda kış aylarında mutlaka çorba olur. Bazen çocuklara sabahta evden çıkmadan çorba içiririm ,bu da kuru soğuk Trakya havasının bana bıraktığı mirastır.Sabah ayazında okula  sıcacık tarhana çorbası içer öyle giderdim adına da şifa çorbası derdim,yine de o soğukta hasta olmaktan kurtulamazdım .Yeni yıla sayılı günler kaldı ve  uzmanların hava tahminlerine göre İstanbul için yılın ilk günleri kar yağışı bekleniyormuş hadi hayırlısı, bereketle İnşallah ,sıcacık çorbalarımız soframızdan eksik olmasın sevgiyle ,sağlıkla mutlu günler ...


     Diğer Çorba tariflerime bakmak isterseniz :  ÇORBALAR 

   Malzemeler :

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay  bardağı arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • su veya etsuyu
  • sıvıyağ
  • tuz- karabiber
  • maydanoz -dereotu - nane


Yapılışı :
-2 yemek kaşığı  sıvıyağ döktüğümüz tencerede şehriyenin yarısını kavuralım salçayı ilave edelim bir dakika daha kavurma işlemine devam edip suyunu tereyağını ekleyelim kapağı kapatıp kaynamasını bekleyelim.
-Kaynamaya başlayınca şehriyenin diğer yarısını tuzunu  ilave edelim ara ara karıştıralım,
-Şehriyeler pişip çorbanın kıvamı yoğunlaşınca karabiberini ekleyip çorbamızı ocaktan alalım ve 10 dakika dinlendirelim ,üzerine ince kıyılmış  maydanoz ve dereotu veya nane (kuruda olabilir ) ekleyip servis edelim .




devamı

KANATÇI AĞA RESTAURANT BRUNCH DAVETİ



      Huzurlu keyifli pazarlar , geçtiğimiz pazar günü Sosyal Medya ve Blog yazarı arkadaşlarımla Kanatçı Ağa Restaurant  a yeni mekanında Brunch a davet edildik .Güzel güneşli bir tatil günü olması da ayrıca keyifliydi çünkü mekanın bulunduğu alan oldukça geniş bir arazi üzerinde kurulmuştu. Küçükçekmece ve Marmara Denizi'ne sıfır, geniş ve konforlu mekanında hizmet veren Kanatçı Ağa Restaurant  ferah bir mekana sahip ,özellikle çocuklu ailelerin rahat edeceği kışlık ve yazlık oyun alanlarıyla birlikte ,denizede cephesi bulunmakta ileriki dönemlerde farklı konsept ile de hizmet vermeyi düşündüklerini belirttiler .


   75 çeşitten oluşan açık büfe brunchta; zeytinyağlılardan, kızartmalara-tatlılardan, tuzlulara birbirinden leziz tatlar yer alıyor. Ailenizle birlikte kaliteli vakit geçirebileceğiniz bir mekan olan Kanatçı Ağa; özel otoparkı ve çocuk oyun alanlarıyla misafirlerinin konforunu ön planda tutuyor. İstanbul'un gürültüsüne ve kalabalıklığına inat, Pazar gününüzü bir şölene dönüştürmeye aday Kanatçı Ağa Restaurant'ın ; manzaralı ferah  mekanında, açık  büfe Pazar    brunch ının   fiyatı  sadece 35 TL .
     



                                   
Kanatçı Ağa, titizlikle hazırlanmış yeni menüsünde artık sadece tavuk değil kırmızı et, zengin meze ve tatlı çeşitleriyle de göz dolduruyor. Günün mutlu başlangıcı kahvaltılar ise Kanatçı Ağa'da bir ziyafete dönüşüyor. Cuma ve Cumartesi günleri serpme kahvaltı, Pazar günleri ise 75 çeşitlik açık büfe brunch sunuluyor.

   Keyifli Sohbetler eşliğinde zamanın nasıl geçtiğini fark etmedik bile ,keyif kahvemizi de içip mekandan ayrıldık .Nazik Davetleri için Fusun Gümeli ve Kanatçı Ağa Ailesine teşekkür ederim .


                                       Kanatçı Ağa Hakkında
17 yıldır İstanbul yeme-içme sektörünün marka isimleri arasında yer alan Kanatçı Ağa Beylikdüzü'nden Küçükçekmece'ye taşındı. 16.000 m2 lik alana kurulu Ağa Resort bünyesinde hizmet vermeye devam edecek olan mekan Küçükçekmece - Marmara Denizi'ne sıfır bir konumda yer alıyor. Mekanın göze çarpan diğer özellikleri ise şunlar;
 Deniz ve göl manzaralı 250 kişilik kafeterya
 2 bölümden oluşan doğal şelale
 Bahçe ortasında muhteşem süs havuzu
 Yarı olimpik yüzme havuzu
 Havuz başı kır düğünü için 1000-5000 kişilik alan
 Özel güvenlikli otopark ve vale hizmeti
 Geniş çocuk oyun alanları
 Denize nazır fitness merkezi
 Tenis, basketbol, voleybol sahası
 Her türlü konser ve farklı organizasyonların yapılabileceği 16.000 m2 lik botanik bahçe


Adres: E-5'e Cephe Menekşe Florya yan yol çıkışında, Fatih Dış Kumsal Deniz Sahilinde
Telefon: 0 212 852 58 26 Email: info@kanatciaga.com.tr

devamı

HİNDİSTAN CEVİZLİ KOKOSTAR KURABİYE TARİFİ

         Çay saatleriniz için  sürprizli ve lezzetli bir  kurabiye tarifi ,



    MALZEMELER :

  • 125 gr margarin (oda sıcaklığında )
  • 1 çay bardağı toz şeker 
  • 2 kaşık kakao 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 2 yemek kaşığı kakao 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket  kabartma tozu 
  • Aldığı kadar un 



İç Malzemesi :

  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi 
  • 2 yumurta akı 
  • 1 su bardağı pudra şekeri 


Şerbeti İçin :

  • 1,5 su bardağı süt 
  • 1,5 su bardağı şeker 


Süslemek için :

  • Kakao veya hindistan cevizi 







YAPILIŞI :
-Oda sıcaklığındaki margarin ve toz şeker iyice yoğurulur diğer malzemeler ilave edilir iyice karıştırılır kabartma tozu ve un ilave edilir ,hamur toplanıp kulak yumuşaklığında pürüzsüz bir hal alınca üzeri örtülüp dinlendirilir ,(yazın buz dolabında dinlendirin ) ,ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür ve yuvarlanır ,
-Ayrı bir kapta iç malzemesi hazırlanır ,kurabiye hamurundan kaç adet beze çıktıysa o kadar eşit parçaya bölünüp küçük toplar hazırlanır ,
-Kakaolu kurabiye hamurları tek tek içleri oyulur ve içlerine hindistan cevizli toplar konulur dikkatlice kapatılıp yuvarlanır ek yeri alta gelecek şekilde fırın kağıdı serilmiş  tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 170-180 fırında 35 dk pişirilir ,
-Kurabiyelerimiz pişerken süt ve şeker eriyene kadar  karıştırılır ,
-Fırından çıkan sıcak kurabiyeler soğuk şerbetin içine atılıp çıkarılır arzuya göre çikolata ,kakao veya hindistan cevizine bulanıp servis tabağına alınır .
devamı

ISPANAKLI FİNCAN KEK TARİFİ



         Merhaba  Sevgili yemek dostları ben bu *Tencere Kek * veya * Fincan Kek*ile neler yapabilirim diye diye artık fırında kek pişirmez oldum .Bu sefer de * Ispanaklı Kek * hazırlamak  istedim sonuç başarılı oldu biraz süsleyip püslemek istediysem de bizimkiler sabaha bırakmayıp geceden tüm kekleri bitirdiler .Artık kısmet bir daha ki sefere diyelim .Tencere keki buharda piştiği için oldukça yumuşak sünger gibi bir kek oluyor , kapları yağlamınız gerekmiyor çünkü yapışma yapmadan kolayca kaplardan çıkıyor ayrıca siz ölçüyü kendi fincan ölçülerinize göre yarı yarıya yapabilirsiniz ,denemeniz ve beğenmeniz ümidi ile keyifli günler ....




    Malzemeler :


  • 2 adet yumurta 
  • 1 çay bardağı toz şeker 
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 10 yaprak ıspanak 
  • 1/2 çay bardağı süt 
  • 1 paket vanilya 
  • 2 damla limon suyu 
  • 1 su bardağı un + 1 paket kabartma tozu (un ölçüsü sizin kullandığınız malzemeye göre biraz az biraz fazla olabilir )




Yapılışı :
- Öncelikle ıspanak ve sütü rondodan geçirin ,
- Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpın ,yağı ekleyin çırpmaya devam edin ,sıra ile ıspanak püresini vanilyayı limon suyunu ekleyip spatula ile un ve kabartmatozu ilavesini koyup karıştırın ,
- Tencereye fincanların yarısından az su koyup altını açın ,fincanların içine yarıya kadar kek hamurundan koyup tencereye dizin ,tencerenin  üzerini havlu ile kapatıp ,kapağını kapatın (hava almaması için ) kaynamaya başlayınca tencerenizden tıkırtılar çıkmaya başlayacak altını kısın toplam 10-15 dk pişirin,kapağı dikkatlice açıp(buhar biriktiği için açarken dikkat edin )  kürdan ile içini kontrol edin pişmişse ocağı kapatıp ılınması için kenara alın .
- Arzu ettiğiniz şekilde kremşanty veya çikolata sosu ile servis edin .



devamı

EVDE LOR PEYNİRİ YAPIMI - LOR PEYNİRİ TARİFİ



      Evde Lor Peyniri yapmak çok kolay ,bunun için süt ve limon suyuna ihtiyacınız var ,malzemesi bu kadar ,işlemi de bir o kadar kolay .Lorumuzu hazırladıktan sonra bunu tuzlayıp kahvaltıda peynir olarak tüketebilir ,hamur işlerinde kullanabilir veya en güzeli benim favori lezzetim :) Peynir Helvası yapabilirsiniz. Lor Peyniri Protein ,Kalsiyum ve fosfor  yönünden zengin olduğu için  oldukça yararlı bir peynir türü ve yapımı da oldukça kolay deneyip beğenmeniz dileğiyle sevgiyle kalın       mutfağınızdan  misler gibi yemek kokuları hiç eksik olamasın .
   

  Malzemeler :


  •    1 lt süt 
  •    1/2 limonsuyu 




 Yapılışı :
- Sütü ocağa koyup kaynamaya bırakalım kaynayınca içerisine limon suyunu döküp karıştıralım ve ocağı kapatalım ,sütün kesilip peynir altı suyu ile ayrıştığını( yeşil renkte bir su ve lor peynirinin kesikler oluşturduğunu) göreceksiniz bu şekilde biraz ılınıp dinlenince süt süzgecinin üzerine döküp süzdürelim ve istediğimiz şekilde kullanalım .
-Ayrıca peynir altı suyunu da hamurlarınızda  kullanabilirsiniz .
devamı

SARIMSAKLI KÖFTE TARİFİ



   

          Merhaba ,Sevmeyeni yoktur herhalde bulgur köftesini, yumuşacık köftelerin sosla bütünleşmesinden  eşsiz bir lezzet çıkıyor ortaya .Ben de sıklıkla hazırlarım bu köfteyi çokta severiz. Arkadaşlarımın isteği üzerine bu kez *Sarımsaklı Köfte Tarifi*ni *Yoğurtlu Patlıcan Salatası* ile hazırladım ..Ben ve Misafirler patlıcanı köfte ile çok yakıştırdık . Bu köftede tüm hüner yoğurmada iyice yoğurup harç toplandı mı köfteleri yuvarlamaya başlayabilirsiniz ,hazırlamak sizi korkutmasın.Sarımsaklı Köfteyi pişirip yemeye başlayınca iyi ki hazırlamışım diyeceksiniz :)) Değişik salatalar ile çeşitlendirebilirsiniz ,daha önceki tariflerime   SALATALAR   bölümünden ulaşabilirsiniz .Mutlu ,Sağlıklı ,Huzurlu günler dilerim .



 Malzemeler :

Köfte için :

  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • tuz- nane- kimyon
  • su


Sarımsaklı Sos için :

  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 baş sarımsak 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Sıvıyağ


  • nar ekşisi
  • 1/2 limon suyu 
  • pul biber-tuz-karabiber-kimyon -kurunane

Salata için :

  • 2 adet patlıcan 
  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 1 diş sarımsak 
  • 1 yemek kaşığı un 
  • limon suyu 
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • su 


Üzeri için :

  • maydanoz - taze soğan 


Yapılışı :
-Bulguru yoğuracağımız kap içerisinde sıcak su ile ıslatalım ve kabarması için üzerini örtüp kenara alalım ,
- Patlıcanları soyup tuzlu ve limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve kenara alıp suyunu süzdürelim ,küçük küçük doğrayıp bir kaşık yağ ile patlıcanları kavuralım ,unu ilave edelim birlikte kavurup soğuması için kenara alalım .Soğuyunca patlıcan ve sarımsaklı  yoğurt ile birleştirelim ve servis tabağının altına dökelim .
-Bulgurumuz kabarıp soğuyunca üzerine yumurta ,tuz ,baharatı ,un ve irmiği ilave edip iyice yoğuralım ,bu işlem sırasında (bir kabı su ile doldurup )ara ara elimizi su ile ıslatıp harcın daha kolay toplanmasını sağlayalım , harcımız hazır olunca misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım ,
-Bir tencerede su kaynatıp köfteleri içine atalım ve haşlayalım ,bu arada sos için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvıyağda önce soğanı daha sonra sarımsağıda ilave edip kavuralım ,sırası ile salçaları baharatını ,limonsuyu nar ekşisini koyup bulgur köftelerini haşladığımız sudan bir kepçe alıp sosun içine dökelim iyice karıştırıp ateşten alalım ,
-Sarımsak köftelerinin suyunu süzüp sosla birleştirip ,karıştıralım servis tabağına ,patlıcan salatasının üzerine dilediğimiz gibi yerleştirelim ve yeşilliklerini de döküp servis edelim .

                                                                                               AFİYET OLSUN


devamı

PIRASALI KOL BÖREĞİ TARİFİ




      Merhabalar , Özellikle mevsiminde sebze tüketmek için gayret ettiğimiz zamanlarda evdekilere  pırasa yedirmenin en güzel ve zahmetsiz yöntemi Pırasa Böreği imdadıma yetişiyor .Kışın özellikle ıspanak Böreğinden sonra en çok sevilen ve bir o kadar iddialı lezzeti pırasa böreğini denemediyseniz hemen denemelisiniz.





  Malzemeler : 
  • 5 adet yufka 
İç malzemesi : 
  • 750 gr pırasa 
  • 3 kaşık sıvıyağ 
  • 1 kaşık salça 
  • Tuz - karabiber - pulbiber 
Sos malzemesi :
  • 2 adet yumurta 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 2 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı su 
  • 50 gr tereyağ veya margarin 
Yapılışı :
- Pırasaları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda kavuralım salçasını tuz ve baharatını ilave edip kenara alalım ,
- Sos malzemesini derin bir kase içinde yumurta sarılarını ayırıp iyice çırpalım , yumurta sarılarını kenara alalım ,
- Yufkaları tezgaha yayıp ortasından ikiye bölelim , 
- Borcamın  tabanını yağlıyalım , her yufkanın yarısına sıra ile sostan sürüp yuvarlak tarafına pırasayı yayalım ve yuvarlak tarafından saralım , kol böreği gibi #borcam a sıra ile dizelim tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım , en son kalan sosun içerisine yumurta sarılarını ve küp küp parçalara böldüğümüz
tereyağını ını ilave edip çırpalım ve böreği dilimleyelim üzerine eşit olarak sosu dökelim , 10-15 dakika dinlendirip 180 derecede pişirelim .
devamı

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM