COOKPLUS İLE COOKLİFE BALAT



     Mutlu günler ,geçtiğimiz hafta Karaca Sosyal Medya Uzmanı Sevgili Ayşenur hanımın kahve daveti ile CooklifeBalat ı tanıma fırsatı buldum . Mekan İstanbul un tarihi bozulmamış eski semtlerinden Balat ta bulunuyor .Kahve davetine gitmek için yola biraz erken çıktım ve tarihi eski evlerin , mahallelerin arasında dolaştım, kalabalık şehir hayatından biraz olsun uzaklaşıp kısa bir gezi ile CooklifeBalat a ulaştım .CooklifeBalat, ana caddeye bir üst sokak ,paralelde iki köşesi de sarmaşıklarla sarılmış eski tarihi dokusuna dokunulmadan restore edilmiş sıcacık bir mekan.







  Blogger arkadaşlar ile bu güzel mekanda buluşup ,nefis kahveler eşliğinde Ayşenur Hanım ve ekip arkadaşlarından  Karaca ,Cookplus.com ,Harikalar Mutfağı ,Cooklife  Dergi ve CooklifeBalat ın oluşumu hakkında bilgiler aldık .Cooklife yılın her çeyrek diliminde yayınlanan hikayeler ile konsept bir  yayın.  Food Lifestyle dergi formatında bir boyuta ulaşan Cooklife dergiden sonra Cafe açma
fikri ile 2 aylık bir oluşumla CooklifeBalat  Balat ta açılmış bulunuyor .



Mekanda nefis kahveler eşliğinde bir çok alternatif lezzetide tadabilirsiniz . Bizim için hazırlanmış ikramlık lezzetler arasında favori lezzetim olarak ilk sırada sayacağım ,Orman Meyveli ve Akçaağaç şuruplu Pankek olmak üzere Ahududulu Galetta ,Havuçlu dereotlu Tuzlu  kek,Tahinli Un Kurabiyesi ,Çikolata Soslu Kek ve Kuru Domatesli baharatlı kızarmış ekmek dilimleri ile çaylarımızı yudumlayıp  Karaca Cookplus ürünleri hakkında söyleşimize devam ettik .Bu arada bizim için hazırladıkları Cookplus Pembe Mutfak Serisi ürünlerinden oluşan  sürpriz hediyeler için birde çekiliş yaptık :))                          
                                          #cookplusileeğlencelimutfaklar




   Mutfağınız için zengin ürün seçeneği ile Cookplus.com a kolayca ulaşabilir,  Harikalar Mutfağı
tariflerine de göz atabilirsiniz.

 
 Aşağıdaki Linklerden Cookplus a ulaşabilirsiniz .

    Cookplus.com 

    Harikalar Mutfağı 


   Bu güzel davet  için Sevgili Ayşenur Hanım ve Ekip Arkadaşlarına teşekkür ederim. 
Pembe Mutfak Seven Kadınların Tercihi Cookplus.com
Mutfak dikeyine yoğunlaşan Cookplus.com, Karaca güvencesinde bir e-ticaret sitesidir. Ekim 2012’de faaliyete başlayan site, ürün gamını çeşitlendirerek ev ürünlerindeki çalışmalarına hız vermiştir. Cookplus.com’un kendi konseptine uygun tasarladığı Cookplus markalı birçok ürünü de bulunmaktadır. Site ayrıca Karaca, Karaca Home, Emsangibi sektörün öncü markalarının yanı sıra TefalPhilips gibi birçok markayı bünyesinde barındırmaktadır.
Cookplus.com müşterilerine iyileştirilmiş bir online alışveriş deneyimi sunarken onlara değer katmayı da hedeflerCookbloguHarikalar Mutfağı portalıCooklife dergisi ve Balat’ta açtığı Cooklife Cafesi ile takipçilerine yaşam, stil ve insan üçgeninde ayrıcalıklı bir dünya yaratmıştır. 
Müşterilerinin alışveriş alışkanlığını sürekli analiz eden Cookplus.com, mutfakta bir konsept oluşturmak ve insanların mutfaklarını daha çok sevmelerini sağlamak üzerine yoğunlaşmış durumdadırCookplus Pink serisi olarak pamuk şeker makinesimısır patlatma makinesi, çikolata şelalesiwaffle tost makinesicupcake makinesi gibi keyifli ürünlerle eğlenceli mutfaklar projesini başlatmıştır
Siz de Cookplus neşeli ürünlerini inceleyerek hayalinizdeki Harikalar Mutfağına ilk adımınızı atabilirsiniz. 

        

KOLAY PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ






      Eskilerden her evde hazırlanan  mutlaka kendine özgü bir tarif vardır, hatırladıkça yüzümüzü gülümseten ....
Klasik anne poğaçası tarifi ;


Malzemeler : 
  • 2 adet yumurta (birinin sarisi üzerine )
  • 1 cay bardağı sıvıyağ 
  • 100 gr margarin 
  • 1 cay bardağı yoğurt 
  • Tuz 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Aldığı kadar un
  • İç Malzemesi : 
  • peynir 
  • Üzeri için :susam 


Yapılışı : 
 -Yumurtanın birinin sarısını ayırıp sıvıları karıştıralım ve un+kabartmatozunu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim , 
-1 saat buz dolabında dinlendirelim ,
-Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp içlerine peynir koyalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim susama bulayıp 170-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim 
devamı

HAVUÇLU KEK TARİFİ



    Kış aylarında misler gibi tarçın kokusu ile çay -kahve ikramlarının  gözdesi ,Havuçlu kek Tarifi.  Üzerine  süt reçeli  döküp servis ettim .
  Süt Reçeli tarifime yazının üzerine tıklayıp ulaşabilirsiniz :      SÜT REÇELİ TARİFİ 
             
                           

    Malzemeler : 
  • 3 adet yumurta 
  • 125 gr margarin 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1/2 su bardağı ceviz içi 
  • 1 su bardağı havuç rendesi 
  • 1/2 çay bardağı su 
  • 1 tatlı kaşığı tarcin 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un 
  • Üzeri için : Süt reçeli veya karamel sos 
Yapılışı :
-Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamı oluncaya kadar çırpalım ,
- Mikseri düşük devire alıp veya çırpma teli ile köpürttüğümüz yumurtayı söndürmeden yavaş yavaş sırası ile su ,erimiş ılınmış margarin , havuç, tarçın ,ceviz içi , un ve kabartma tozu karışımı ilave edilip karıştırılır ,
-Yağlanıp un serpilmiş kalıba dökülür önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25-30 dakika pişirilir .
devamı

AÇELYA AKKOYUN İLE PRİL LANSMANI



               Merhabalar  Sevgili Mutfak Dostları ,

     Medpartners Reklam Ajansından Müge Hanımın nazik ve bir o kadar da keyifli daveti ile 25 Ekim pazar günü  *Pril* ile #enhamaratbenim lansmanına  Blogger Arkadaşlarımla birlikte  katıldım. Şişli Raddison Blu Hotel de Marka müdürleri ve Açelya Akkoyun ile öğle yemeğinde Henkel in bulaşık denildiğine ilk akla gelen tek deterjanı  PrilTürkiye ve kampanya hakkında sohbet ettik .Açelya Hanımı tanıma fırsatı bulduk , sıcak ve samimi sanatçı kişiliğinin yanında konusuna hakim  ev hanımı ve anne kişiliğini yakından görmüş olduk.Bu konuda ortak bir çok konuda sohbetler ettik .Henkel Marka Müdürleri bizlere bulaşık deterjanı kullanımı özellikleri hakkında bilgiler verdiler bizlerinde fikir ve önerilerini aldılar .    




               Öğle yemeğinden sonra ,Kampanya kapsamında PrilTürkiye marka yüzü Açelya Akkoyun ile il il gezip  çeşitli yarışmalar düzenleyip Türkiye nin en hamarat hanımı finalistlerinin de İstanbul a getirilip ağırlandığı, kampanyanın son ayağını oluşturan İstanbul Cevahir AVM de gerçekleştirilen final bölümünde #enhamaratbenim birincisi seçildi. Ayrıca sizde yarışmaya  PrilTürkiye sosyal medya hesaplarından  #EnHamaratBenim hashtag ile takip edip katılabilir hediye  Pril ürünleri kazanabilirsiniz :) Bol Şanslar .





  Türkiye nin ilk bulaşık deterjanı Pril mükemmel temizlik ve göz alıcı parlaklığı ile bir kez daha Türk Hanımlarının gönlünü fethetti .

   

devamı

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ






        Mutlu sağlıklı günler , kış geline sofralarımızın baş tacı sıcacık şifa kaynağı çorbalarımızdan; *Düğün Çorbası *  tarihten bu yana  kendine özgü  ismi ve tarifi ile en özel günlerde hazırlanıp konuklara sunulur.Aslında  kuzu gerdan kullanılarak hazırlanan çorbayı ben Kurban Bayramından yeni çıkmış olduğumuzdan dolayı dana kuşbaşı ile hazırladım :) Bereketli sofralar ,Keyifli günler ....


     DÜĞÜN ÇORBASI
Malzemeler : 
  • 200 gr et (küçük doğranmış )
  • 1 adet küçük soğan 
  • 2 kaşık sıvıyağ 
  • 5 bardak su 
  • Tuz 
  • Terbiye için : 
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • Tereyağ + kırmızıtozbiber

Yapılışı : 
-Eti düdüklü tencerede sıvıyağ ile hafifçe çevirip kuru soğanı bütün olarak içine atalım(pişince çıkaralım) ,suyunu ilave edelim yarım saat haşlayıp , terbiye için derin bir kasede yarım bardak suda  yumurta , tuz,yoğurt ve un  blender ile çırpalım ve yavaş yavaş çorbanın içine dökelim ve kısık ateşte bir taşım karıştırarak unun kokusu çıkana kadar ( bir taşım kısık ateşte ) pişirelim , 
-Tereyağını soslukta kızdıralım üzerine kırmızı toz biber döküp ocaktan alalım çorbamızın üzerine dökelim , limon suyu ile servis edelim .
                                                  Afiyet olsun 
devamı

Şarj edilebilir diş fırçalarına dair doğru bilinen yanlışlar

Manuel diş fırçası şarj edilebilir diş fırçası kadar iyi temizler!

Yanlış.  İlk kullanımdan itibaren şarj edilebilir diş fırçaları manuel fırçalara oranla  2 kat daha fazla plak temizler. Bu özellik dişlerinizin yalnızca dış görünümü için değil, sağlığı için de oldukça önemli. Plak, dişin dış kısmını kaplayan bakteri tabakasıdır. Bakteriler yediğimiz yiyeceklerdeki şekerle beslendikleri için, zamanla asit oluştururlar. Bu nedenle bakterilerin diş yüzeyine yerleşmesi, diş ve diş eti hastalıklarının en önemli sebeplerinden biridir.

Oral-B’nin elektronik fırçalarının tamamında fırça başlıkları yuvarlak olarak tasarlanmıştır. Bu yenilikçi tasarım sayesinde her dönüşte farklı bir açıyla dişin tüm yüzeyinin temizlenmesine olanak sağlar. Küçük boyutuyla her bir dişin yüzeyine ve diş aralarına rahatlıkla ulaşabilir.

Şarj edilebilir fırçalar yalnızca ağız ve diş sağlığı konusunda problem yaşayan kişilere tavsiye edilmektedir!

Yanlış. Oral-B’nin yaptığı bir anket çalışmasında, katılımcıların %39’unun ancak dişleriyle ilgili herhangi bir problem yaşadıktan sonra şarj edilebilir diş fırçası kullanmaya başlayacaklarını belirttikleri görüldü.

Ağız sağlığında tedaviden çok koruma yöntemi izlenmesi tavsiye edilmektedir. Çünkü dışarıdan yapılan herhangi bir müdahale, ne kadar iyi olursa olsun kendi dişinizin sağladığı rahatlığı ve fonksiyonelliği sağlamaz. Dişleri korumanın en önemli yolu, ağız ve diş problemlerinin bir numaralı sorumlusu olan plak tabakasını ortadan kaldırmaktır. Şarj edilebilir diş fırçaları, plak temizliği konusunda manuel diş fırçalarından %100’e kadar daha fazla etkilidir. Plak, yapışkan bir madde olduğu için diş fırçanızdan da ayrılması zordur. Bu nedenle diş hekimleri ortalama 3 ayda bir diş fırçanızı yenilemeniz gerektiğini söylüyor.

Şarj edilebilir diş fırçası da kullanıyor olsanız, 3 ayda bir fırça başlığı  değişimini gerçekleştirmek durumundasınız. Oral-B, elektronik diş fırçanızı kolayca yenilemeniz için değiştirilebilir başlıklarla size sunuyor.

Nasıl bir diş fırçası kullanıyor olursanız olun, diş fırçalama süreniz aynı olduğu için aynı etkiyi yakalayabilirsiniz!

Yanlış.  Diş hekimleri, dişlerinizi günde en az iki kez, 2 dakika fırçalamanızı öneriyor. Ancak yapılan araştırmalar ve klinik deneyler, dişlerinizi 2 dakika şarj edilebilir diş fırçalarıyla fırçalamanızın çok daha etkili sonuçlar almanızı sağladığını gösteriyor. 

Şarj edilebilir diş fırçaları diş yüzeyine zarar verir!

Yanlış.  Yukarıda bahettiğimiz anketin bir başka ilginç sonucu da, anket katılımcılarının %5’inin şarj edilebilir diş fırçasının diş yüzeyine zarar verdiğini düşünmesi. Oral-B’nin şarj edilebilir diş fırçaları, basınç göstergesi sayesinde diş fırçasını dişinize çok fazla bastırdığınızda çalışmasını durduruyor.

Tüm şarj edilebilir fırçalar aynı özelliktedir!

Yanlış.  Herkesin diş yapısı birbirinden farklı. Bu nedenle Oral-B kullanıcılarına birbirinden çok farklı özelliklere sahip farklı şar edilebilir diş fırçaları sunuyor. Hassas dişetleri için, farklı büyüklükteki diş aralıkları için ya da sararmış dişleri beyazlatmak için birbirinden farklı bir çok diş fırçası modeli bulunuyor.

Detaylı bilgi almak için videoyu izleyebilirsiniz. Ürün alternatiflerini görmek için tıklayınız. 

KAYNAK: www.uplifers.com

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

devamı

KARALAHANA SARMASI TARİFİ


      *Sarmalar *Türk Mutfağı*nın en nefis en güzel yemeklerinden ,*Etli Karalahana Sarması Tarifi*


   Malzemeler : 
  • 1 bağ karalahana 
  • 500 gr kemikli et
  • 2 baş kuru soğan 
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 su bardağı pirinç 
  • 1 su bardağı ince bulgur (ben ev bulguru kullandığım için o biraz daha iri ve kepekli ) 
  • Maydanoz 
  • Kuru nane - karabiber - kimyon - pul biber 
  • Tuz 
  • Sıvıyağ 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ 
  • 2 yemek kaşığı salça
etli sarma tarifleri 

Yapılışı :
-Lahana ayıklanıp yıkanır, haşlamak üzere sıcak suya atılır istediğiniz seviyede haşlanınca delikli kepçe ile çıkarılıp soğuk suya bırakılır ve süzgeçte süzülür ,
-Et kemiklerinden ayıklanıp minik minik doğranır ,etten ayrılan kemikler dolmanın pişeceği tencerenin dibine lahanaların saplarıyla birlikte yerleştirilir ,
-İç harcı için soğan sarımsak maydanoz ince doğranır küçük kıydığımız etlerin üzerine ilave edilir sırası ile sıvıyağ , baharatlar ve tuz, 1 kaşık salça , yıkanıp ayıklanmış bulgur ve pirinç ilave edilip iyice karıştırılır ,
-Karalahanalar hazırlanan içle sarılıp ( yaprak sarmasından biraz daha iri olacak şekilde ) tencereye dizillir, üzerine çıkacak kadar su ile açılmış salça ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyulup ,ocağa alınır önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirilir .



devamı

HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE TARİFİ




     İyi Akşamlar , bu akşam çok sevdiğim ağızda dağılan kurabiye tarifimle ağızları tatlandırmaya geldim .Değişik ve lezzetli bir kurabiye arıyorsanız damak çatlatan lezzet diyebileceğim bir kurabiye ile karşınızdayım ,güzel sofralarda keyifle sunmanız dileğiyle sevgiyle kalın ....


                                               
Haşhaşlı Islak Kurabiye

Malzemeler :
  • 1 adet yumurta 
  • 125 gr margarin 
  • 1 çay bardağı toz şeker 
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
  • 1 paket vanilya 
  • 1paket kabatma tozu 
  • 1 pk kakao 
  • 3 su bardağı un ( biraz az yada fazla olabilir yavaş yavaş dökün çünkü sizin ölçünüz farklı olabilir ) 
  • Üzeri için :1 su bardağı mavi haşhaş
Şerbeti için :
  • 2 çay bardağı su 
  • 2 çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı :
- Şerbet için su ve şeker 10 dakika kaynatılıp kıvam alınca soğumaya bırakılır ,
-Diğer tarafta yumurta , sıvıyağ , margarin ,şeker kakao iyice karıştırılır krema kıvamına gelir ve vanilya ,un + kabartma tozu ilave edilip ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurulur cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır ve haşhaşa bulanır fırın tepsisine yerleştirilip 170 derecede pişirilir ,
- Servis tepsisine dizilip soğuk şerbet üzerine dökülür .

NOT :Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbet dökülür .
devamı

YUMURTALI BAYAT EKMEK PİZZASI TARİFİ



        Bayat ekmeklerimizi değerlendireceğimiz *kahvaltılık pratik bir tarif *YUMURTALI BAYAT EKMEK PİZZASI 


Malzemeler : 
  • 4 adet küçük porsiyonluk ekmek 
  • 1 adet domates 
  • 8 dilim salam 
  • 1 adet domates 
  • 1 adet biber 
  • Kaşar peyniri rendesi 
  • Tereyağ 
  • 4 adet yumurta 
  • Tuz -karabiber -kekik

Yapılışı :
-Ekmeklerin üstünü düzgünce kapak gibi çıkaralım , içini biraz oyalım , iki dilim salamı içine yerleştirelim küp küp doğradığımız biber ve domatesi içlerine pay edelim , birer parça tereyağ koyup her birine tek tek yumurtaları kıralım tuz ve baharatını serpip fırına atalım yumurta biraz katılaşınca kaşar peyniri rendesini üzerlerine pay edelim kızarana kadar fırınlayalım .


devamı

KIŞ HAZIRLIKLARI TURŞULAR - KAMBE - KAMBER BİBER TURŞUSU TARİFİ



      Mutlu akşamlar ,bu yıl benim kış hazırlıklarım kasım ayına girmemize rağmen  hala bitmedi .Arkadaşım Bursa dan kambe biber bulup getirince tekrardan kış hazırlığı telaşına düştüm .Kambe biber belli yerlerde bulunduğu için bizim İstanbul da bulmamız zor oluyor her yıl izini sürüp  arkadaşım bizlere bulup  getiriyor da bu nefis turşuyu hazırlayabiliyorum.Bu biber çeşidinin ismi *Kambe *Kamber diye biliniyor .

                    Allah güzel günlerde ağız tadıyla yemeği nasip etsin İnşallah.




   Kambe Yağlı Turşu Tarifi 
  • Malzemeler : 
  • 1 kg kambe biber 
  • Karnabahar 
  • Havuç 
  • Kereviz sapı 
  • Lahana 
  • Tane karabiber 
  • Defne yaprağı 
  • Sarımsak 
Suyu için :
  • 5 su bardağı sirke 
  • 9 su bardağı su 
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 adet aspirin 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 su bardağı tuz 
Yapılışı :
- Turşu malzemelerini yıkayıp kurutalım ,
- Ocağa terince bir tencere alalım içine sirke , su , tuz ve şekeri koyup kaynamaya bırakalım ,
- Biberlerin içini oyalım ,
- Biberlerin içine doldurmak için : lahana + havuç + kereviz + sarımsak karışımını bir tatlı kaşığı tuz ile ovalım ve biberlerin içine dolduralım , ağızlarını kapatıp kavanoza yerleştirelim , karnabahar havuç ve kalan diğer kambe biberleri dörde bölüp istediğimiz şekilde yerleştirip sarımsak , tane karabiber , defne yapraklarını da üzrine ilave edelim ,
- Kaynayan turşu suyunu ocaktan alıp sıvıyağı ve aspirini ekleyip sebzeleri yerleştirdiğimiz kavanozun üzerine döküp ağzını sıkıca kapatalım . Kilere kaldıralım


devamı

ETSİZ ÇİĞKÖFTE TARİFİ




     Klasik eşsiz lezzetimiz *Çiğ Köfte *Çiğ Köfte Nasıl Yapılır *Etsiz Çiğ Köfte Tarifi





Malzemeler : 
  • 3 su bardağı Köftelik esmer bulgur 
  • 1 baş küçük kuru soğan 
  • 3-4 diş sarımsak 
  • 2 yemek kaşığı biber salçası 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi 
  • 3 yemek kaşığı pulbiber 
  • 3 yemek kaşığı isot
  • 3  yemek kaşığı çiğ köfte baharatı 
  • 1/2 demet maydanoz 

Yapılışı : 
-Bulguru derin bir tepsiye alalım, üzerine kaynar su döküp ıslatalım ve karıştıralım 


- Bulgur kabarırken bizde havuç ,soğan ve sarımsağı tepsinin köşesine rendeleyelim , salçaları ilave edelim arada elimizi ıslatıp yoğurmaya başlayalım  köftemiz iyice yoğurulup toplanmaya başlayınca tuz ve baharatını , nar ekşisini ilave edelim en son yağ ve n maydanozu da ekleyip karıştıralım sıkmaya başlayalım , Afiyet Olsun





devamı

PAKMAYA UYGULAMA MERKEZİ (PUM ) ÇİKOLATALI LEZZETLER WORKSHOP


   
        Merhabalar,Eylül ayı başında ben ve beş arkadaşım Pakmaya uygulama Merkezi (PUM )      mutfağında çikolatalı lezzetler Workshop u için Pakmaya mutfağına girip birbirinden lezzetli çikolatalı tarifler hazırladık .Pakmaya Uygulama Merkezin de bulunan tüm ürün yelpazesi içinde kaybolduk adeta :))  Pakmaya Uygulama Merkezindeki arkadaşların sıcak ve nazik evsahipliğinde hünerli arkadaşların da tarifleriyle 6 çeşit çikolatalı çay menüsü hazırladık .Günün sonunda Çay masamızı hazırlayıp , Pakmaya ürünleri hakkında bilgiler aldık ve keyifle çayımızı yudumladık .






Pakmaya uygulama merkezinde hazırladığım Fincan Kek Tarifim 


   

     Nazik davetleri ve evsahipliği için Pakmaya Uygulama Merkezi Ailesine teşekkür ederim .

 


devamı

AŞURE TARİFİ - AŞURE NASIL YAPILIR

                   
   
        *AŞURE TARİFLERİ  *AŞURE NASIL YAPILIR *KOLAY AŞURE TARİFİ *AŞURE TARİFİ *AŞURE AYI , Allah hazırladığımız  Aşureleri  kabul etsin, bereketle , sağlık sıhhatle evlerimizden bereketi huzuru eksik etmesin İnşallah.Bu yıl ilk olarak Aşureyi kursta hazırladık ,sunumu tarifleri beş grup olarak değişik şekilde sunduk .Evde hazırladığım Aşure aynı gün içinde bittiği için fotoğraflayamadım  bir türlü :(( Sevgili Türkan Dün hazırladığı aşure için beni de davet edince bana özel bir tabak ayırmış ben de yemeden önce onu kendime özel bir sunumla hazırlayıp afiyetle yedim gerçekten lezzetli olmuştu,Arkadaşımın ''ellerine sağlık '',tabi güzel birde fotoğraf çekebildim sonunda :))Bereketli bir yıl olması dileğiyle ,Sevgiyle kalın ...








             Aşure gecesi ve günü : Bugün Muharrem ayının dokuzuncu günüdür. Muharrem'in onuncu gününe Aşure Günü , dokuzuncu günü ile onuncu günü arasındaki geceye Aşure Gecesi denir.Muharrem ayı Kur'an-ı Kerim  de kıymet verilen dört aydan biridir. Aşure Gecesi bu ayın en kıymetli gecesidir.
''Allahü teala , Aşure Günü'nü üstün kılmıştır . Allahü teala gökleri , yeri , dağları , denizleri , yıldızları , Arş'ı ve melekleri , Adem Aleyhisselamı Aşure Günü yarattı . İbrahim Aleyhisselamın dünyaya gelişi ve Nemrud'un ateşinden kurtuluşu Aşure Günü oldu.İbrahim Aleyhisselama , oğlunun yerine kesmek için büyük koç bugün ihsan edildi.''
           Adem aleyhisselamın tevbesinin kabulü,Nuh aleyhisselamın tufandan kurtulması , Firavunun boğuluşu , Yakub Aleyhisselamın oğluna kavuşması , Eyyüb aleyhisselamın hastalıktan kurtuluşu , Yunus Aleyhisselamın balığın karnından çıkması , İsa Aleyhisselamın göğe kaldırılışı...Hep Aşure Günü olmuştur.

            AŞURE TARİFİ

 Malzemeler :

  • 500 gr buğday 
  • 1 kase kuru kayısı 
  • 1 kase incir 
  • 1 çay bardağı pirinç 
  • 1 kase nohut 
  • 1 kase kuru fasulye 
  • 1 kase kuru üzüm 
  • 1 kase fındık içi
  • 1 kase yer fıstığı 
  • 1 adet çubuk tarçın 
  • 6-7 adet karanfil 
  • 1 adet elma 
  • 1 adet portakal 
  • 1 yemek kaşığı susam 
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 kg toz şeker ( opsiyonel ) 
  • 1- 2 yemek kaşığı nişasta 
Üzeri için :
  • Nar -çam fıstık-kuş üzümü - kuru dut -fındık - ceviz 
Yapılışı :
-Aşurelik buğday geceden yıkanıp düdüklü tencerede 5 dk kaynatılır ve kapağı açılmadan ertesi güne kadar bırakılır ,
-Nohut , kuru fasulye , incir , kayısı , kuru üzüm geceden ıslatılır ve ertesi gün nohut ve fasulye ayrı ayrı haşlanır ,eğer kabukları kalınsa ayıklanır
-Aşure pişirilecek tencereye buğday ve pirinç alınır , üzerine sıcak su ilave edilip kaynamaya bırakılır sırası ile haşlanmış kuru fasulye , nohut çubuk tarçın , karanfiller içine atılır ,elma küçük küçük doğranıp ,portakal kabuğu rendelenip ilave edilir ,
-Kaynayan aşurenin kıvamı arada gerekiyor ise su ilavesi ile açılır , ve malzemeler sertlik derecelerine göre içine atılıp pişirilmeye devam edilir ,
-Buğday ve malzemeler yumuşamış özleşmişse küçük doğranmış incir , kayısı , üzüm ,susam ilave edilir bir taşım kaynatılıp toz şeker ve süt eklenir suda açılan nişastada eklenip beş dakika daha kaynatılır içindeki çubuk tarçın ve karanfiller çıkarılır , kaselere pay edilip servis için üzeri süslenir.

devamı

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM