MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

 Yeşil mercimekli bulgur pilavı, Dardar pilavı  da deniyor.Mercimeğin ve bulgurun nefis uyumu ,yanında da buz gibi ayranla nefis bir pilav et yemeklerine çok yakışıyor...


MALZEMELER:

• 1 su bardağı yeşil mercimek (sabahtan ıslatılmış)
• 1 baş soğan
• 1,5 su bardağı iri bulgur
• 2 kaşık tereyağ 
• sıvıyağ -tuz
• 2,5 su bardağı su veya et suyu

YAPILIŞI:
Kuru soğanı  küçük doğrayıp sıvıyağda kavuralım ,yıkayıp süzdüğümüz bulguru ve mercimeği ilave edelim
tereyağ ve tuzunu koyup karıştıralım suyunu koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Üzerine kağıt
havlu koyup 15 dakika dinlendirelim ve servis yapalım.
Arzu ederseniz servis yapmadan üzerine kuru nane ve pulbiber dökebilirsiniz çok yakışıyor.

PIRASALI KOLAY MİLFÖY GÖZLEME

       Günaydın ,mutlu güzel haftalar ...
 Acil kurtarıcı bir tarif var sırada çok güzel ve pratik milföy demeseniz de olabilir, anlaşılmıyor çünkü. Patates ve peynirli de yapıyorum ama en önce tükenen pırasalı oluyor.Ne şekilde yaparsanız yapın nefis bir bir tat ve böreğe çok yakışıyor.


MALZEMELER:

• 1 paket milföy hamuru
• 500 gr pırasa 
• sıvı yağ 
• tuz-karabiber-pulbiber
• 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
• susam-çörek otu 

YAPILIŞI:
Pırasaları ince ince doğrayıp yağda kavuralım ,yumuşayınca ocaktan alıp tuz ve baharatını ilave edelim.
Milföy hamurlarımızı ucuca ekleyip biraz açalım,iç harcı koyup rulo yapalım ve merdane ile yassılaştıralım.
Fırın tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp  dilimleyip pişirelim.Bir paket milföy hamurundan 5
gözleme çıkıyor.

devamı

ŞEKERSİZ KURABİYE

   Şekersiz ve çok az malzemeyle yapılan nefis bir kurabiye tarifi.

 MALZEMELER:

• 1 paket krem şanty
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un

YAPILIŞI:
Krem şanty ile yağı iyice yoğuralım ve unu ekleyelim iyice yoğuralım ,küçük toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş
tepsiye dizelim ve 170 derecede pişirelim.
Kurabiyeleri  avcumuzla bastırmadan hafifçe yuvarlarsak dağılmasını önleriz .

devamı

FIRINDA KABAK MÜCVER TARİFİ

Bizim evde en çok sevilen sebzelerin başında kabak geliyor.Mücveri  her çeşidi ile yapıyorum ,önceki tarifim için Mücver Tarifi ne bakabilirsiniz.

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabak rendesi
• 1 kase
• beyaz peynir
• 3 dal taze soğan
• dereotu -maydanoz-taze nane(arzuya göre)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı un
• tuz-karabiber-pul biber-kuru nane
• Üzeri için :kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Rendelediğimiz kabakların üzerine sırası ile sıvıyağ ,yumurta ,doğranmış dereotu ,taze soğan,beyaz peynir
baharatlar ve un+kabartma tozu karışımı eklenip iyice karıştırılır,yağlayıp unladığımız borcama dökülüp
170 derecede pişirilir.
Pişen mücverin üzerine rende kaşar peyniri serpilip 5 dakika fırında bekletilir. Mücverimiz servise hazır.

devamı

DAVET SOFRALARI

   ÇAY DAVETİ

     Geçtiğimiz hafta çaya Nesrin e davetliydik, bizim için annesiyle beraber nefis bir menü hazırlamış,her şey  çok güzeldi .Kurabiye konusunda arkadaşım çok başarılı çok değişik ve güzel kurabiyeler yapıyor ,bu seferde sadece üç malzemeyle yapılan nefis bir kurabiye hazırlamış .Tarifi alıp hemen denedim nefis bir kurabiye oldu,çok beğenildi.   Keyifli bol sohbetli güzel bir gün geçirdik :)))

MENÜ:Pizza-patlıcan salatası-fasulye piyazı-havuç tarator-yeşil salatası-gül börek-karyağdı tatlısı-kurabiye-ıslak kurabiye

ISLAK KURABİYE-ŞEKERSİZ KURABİYE

KARYAĞDI

GÜL BÖREK

YEŞİL SALATA

PİZZA

KÖZPATLICAN SALATASI-HAVUÇ TARATOR

devamı

ELMALI KEK2

       Kızımın öğretmenleri için hazırladığım elmalı ,portakal aromalı kek tarifi...
En çok yaptığım ve beğendiğim kek tarifi ,pişirirken evi mis gibi tarçın ve elma kokusu sarıyor...


MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
•  2,5 çay bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet elma küçük doğranmış (fuji elma)
• 1 adet portakal kabuğu iri rendelenmiş
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 3 yemek kaşığı toz şeker (elma ile karıştırılacak)
• 2 çay kaşığı tarçın  (elma ile karıştırılacak)

YAPILIŞI:
Yağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım  süt ve yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edelim
un+kabartma tozu karışımını ekleyip iyice karıştıralım kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt sıkıştırıp üzerine dökelim.
Üzerine elmalı karışımı hazırlayıp dökelim ve 180 derecede pişirelim .
Pişen ve soğuyan kekimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
NOT:Kek tarifi verirken kendi bardak ve kalıp ölçülerime göre veriyorum ,kekte önemli olan kıvam krema kıvamında olmalı ,bir kaşıkla döktüğünüzde baldaki gibi daireler oluşuyorsa kıvam almıştır.

devamı

DEREOTLU POĞAÇA

 Misafirlerim için kahvaltıya hazırladığım dereotlu poğaça tarifi..

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 paket Teremyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 5-6 dal dereotu
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI :
Hamur için dereotu hariç tüm malzemeyi kulak memesi kıvamında yoğuralım,
Dereotunu önceden yıkayıp kurulayalım ve doğrayıp hamura katalım,biraz daha un ilave edelim(dereotu hamuru yumuşattığı için)ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim 180 derecede pişirelim .

devamı

MUHALLEBİLİ KADAYIF

  Kahve sohbetlerine çok yakışan iki lezzet,Muhallebili Kadayıf Tatlısı ve Truf  önce kadayıfın tarifini hazırladım .Bol köpüklü mis gibi TÜRK KAHVESİ yanında keyifli sohbetler dileğiyle...
  TRUF TARİFİ için tık tık

Malzemeler:
Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 bardak şeker
• 1 yumurta 
• 3 kaşık nişasta
• 3 kaşık un
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema (piştikten sonra ilave edilecek)

Kadayıf için:

• 300 gr kadayıf
• 2 kaşık tereyağ
• 1 bardaktan 2 parmak az toz şeker
• 1/2 bardak ceviz içi

YAPILIŞI:
Tencerede kadayıfı rengi değişene kadar kavuralım ,şekeri ilave edip biraz daha kavuralım ,ikiye bölüp yarısına cevizi ekleyelim,kenara alalım.
(Servis şeklimize göre borcama veya porsiyonluk olarak yarısını kabımıza alalım )
Sütle  (krema hariç )tüm malzemeyi iyice çırpıp hafif ateşte sürekli karıştırarak muhallebi yapalım,pişince kenara alıp çırpalım ve kremayı ilave edelim iyice karıştıralım.
ilk önce kaplarımıza kadayıfın cevizsiz olanını  alta gelecek şekilde pay edelim,üzerine muhallebiyi paylaştırıp kalan kadayıfın (cevizli olanı) yarısını üzerine pay edip servis için arzuya göre hazırlayalım.

devamı

DAVET SOFRALARI

                                HÜMA KUŞ 1 YAŞINDA
      Cici Hüma mızın 1. yaş gününü kutladık, Cici kızımıza daha nice mutlu ,sağlıklı yaşlar diliyorum:))
Annesi çok güzel bir doğum günü hazırlamış,ellerine sağlık. Her şey çok güzeldi,
Doğum günü menüsü:Kereviz Salatası,Kıymalı Börek,Patatesli Rulo Börek,Meyveli Minik Tartlar,Meksika Salatası,Zeytinyağlı Bürüksel Lahanası,Kakaolu Kurabiye

Şık sunumuyla Kereviz Salatası

devamı

TAVUK SOSLU MAKARNA

     Tavuk soslu makarna ,tek başına tam  öğün olabilecek bir yemek.İçinde tavuk ,peynir ,yeşillik,domates sosu olan zengin bir yemek makarna. Makarnaya öğrenci yemeği de demek doğru olur ,tarif öğrenciden yapması ben den:))

MALZEMELER:

• 1 paket çubuk makarna
• 1 tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 demet roka
• 1,5 su bardağı domates sosu
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• zeytin yağ
• tuz-karabiber-köri-pulbiber

YAPILIŞI:
Makarnamızı bol suda haşlıyalım,diğer tarafta tavukları zeytin yağında soteleyelim üzerine sırası ile biberi,sarımsağı ve domates sosunu koyup baharatını ilave edip 10 dakika pişirelim.
Haşlanan makarnamızı çok az yağ ile karıştırıp servis tabağına alalım,üzerine tavuklu domates sosunu dökelim,onun üzerine de doğradığımız rokayı serpiştirelim en son rende kaşar peyniri koyup sıcak servis yapalım . Makarnamız hazır AFİYET OLSUN...

devamı

KOLAY VE YUMURTASIZ KREM KARAMEL

      Kahvenin yanında arkadaşlarıma nefis krem karamel ikram ettim ,çok beğenildi.Tarifi  Teremyağın hediyesi Sevgili Şefika nın  Teremyağ ile Lezzet Sırları kitabından aynen uyguladım,çok güzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim ,yumurtasız ve çok pratik bir tarif.
   Haftaya tatlı ile mutlu başlamanız dileğiyle....


KOLAY VE YUMURTASIZ KREM KARAMEL
Kramel kısmı için:

• 10 yemek kaşığı toz şeker

Krem kısmı için:

• 1 lt. süt
• 125 gr.(3,5 yemek kaşığı )Terem yağ
• 40 gr.(2/3 çay bardağı) nişasta
• 40 gr.(2/3 çay bardağı) pirinç unu
• 40 gr.(2/3 çay bardağı ) un
• 300 gr. (3 çay bardağı) toz şeker
• 1 paket vanilya

 YAPILIŞI:
Karameli yapmak için mümkünse çelik ve kalın tabanlı bir tencermizin içine şekerimizi ekleyip ,kısık ateşte
erimesini ve karamel haline gelmesini sağlıyoruz.Daha sonra bu karameli kaselerimize paylaştırıp muahallebi
kısmını yapmaya başlıyoruz.
Teremyağ hariç diğer tüm malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıp,orta hararetli bir ateşte sürekli karıştırarak
muhallebi haline getiriyoruz.Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra Teremyağımızı içine ekleyip 10-15 dk. kadar
mikserle çırpıp kaselerimize alıyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabına alıp  bir gece bekletiyor ve ardından ters çevirip servis ediyoruz.
PÜF NOKTASI:
Kaselere aldığınız karamelin anında donacak olması sizi endişelendirmesin.Muhallebi kısmını üzerine aldığınızda ertesi gün karamelinizin uygun kıvamda olduğunu göreceksiniz.

devamı

MISIRLI KUSKUS SALATASI

   Misafirleriniz için hazırlayacağınız nefis bir salata tarifi,
MALZEMELER:                             

• 1 kutu mısır
• 1/2 paket kuskus makarna
• 1 fincan biberli yeşil zeytin
• 5-6 sap taze soğan
• 1 fincan kornişon turşu
• dereotu ,maydanoz
• 2-3 diş dövülmüş sarımsak
• zeytinyağ,tuz,nar ekşisi,limon suyu,pul biber,sumak
• arzuya göre havuç

YAPILIŞI:
-Kuskusu pişirip soğumaya bırakalım,
-Diğer malzemeleri hazırlayıp karıştıralım,sosunu döküp servis yapalım
                                                                                             AFİYET OLSUN

devamı

KEK KALIBINDA PEYNİRLİ BÖREK

             Hayırlı Cumalar,
      Sevgili Ahter in çay davetinde hazırladığı ,kek kalıbında börek tarifini paylaşmak istedim .Çok şık göründüğü gibi ,çok ta lezzetli bir börek oluyor.Denemenizi öneririm tabi bir kaç pişirme önerisini de söylemeden geçmek istemiyorum . Kek kalıbınız küçükse 3 yufkadan yapın ,çünkü pişerken çok kabarıyor
taşabilir,soda ölçüsünü de azaltabilirsiniz.Ahterce tık tık..
Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 1 şişe maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt veya 2 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ

İç Malzemesi:

• maydanoz+peynir

Yapılışı:
Büyük bir kasede sosu hazırlayalım ,kek kalıbımızı yağlayıp ilk yufkayı içine serelim,ikinci yufkayı ikiye
bölüp sosa batıralım içine yayalım,peynirli harcı içine yayıp işlemi devam edelim.En son üstünü kapatıp
kenarlarını sıkıştıralım ve ortasından bir kaç delik açalım. Kalan sosu üzerine döküp  dolapta en az 2 saat bekletip 150 derecede pişirelim.

devamı

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

      Enginar  zamanı geldi ,nefis enginar yemeklerini tam yapma zamanı  özellikle  Ege ve Akdeniz li arkadaşlardan  çeşitlerini öğrenebiliriz.

 MALZEMELER:

• 5 adet enginar
• 1 orta boy patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı  silme un
• 1/2 limon suyu
• 4-5 dal dere otu
• zeytin yağ,tuz,şeker

YAPILIŞI:
Soğanı doğrayıp zeytin yağında biraz çevirip havucu ilave ediyoruz ,patates,bezelye ve enginarları ilave edip
limon suyu,bir su bardağı su,tuz ,şekeri  koyup ,kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.Yarım çay bardağında
açtığımız unu yemeğe döküp 10 dakika daha pişiriyoruz.Servis yaparken üzerine dere otunu serpiyoruz.

devamı

AĞLAYAN PASTA

   Nefis bir keke niçin ağlayan pasta denmiş acaba ?
Sevmeyen yoktur Ağlayan Pastayı ,kolay lezzetli ve şık sunumuyla çok güzel bir pastadır,çileğin de çıkması
ile çay ,kahve keyfimizi renklendiriyor.

MALZEMELER:

• 2  adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 vanilya
• 1/2 çay bardağı damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı +2 kaşık tepeleme un

ÜZERİ İÇİN:

• 1 paket krem şanty+1 su bardağı süt

 Üzerini ıslatmak için : 1 su bardağı süt (arzuya göre )
ÇİKOLATA SOS:

• 1,5 su bardağı süt 
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı silme nişasta
• 1,5 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı terem yağ
• 1 paket çikolata 200 gr 
• Sunum için çilek

YAPILIŞI:
Yumurta ile şekeri iyice çırpalım,sırası ile süt ,sıvı yağ ,vanilya karıştırıp çırpmaya devam edelim, unla karıştırdığımız kabartma tozunu ilave edip karıştıralım ve en son damla çikolataları koyup hafifçe karıştıralım
yağlayıp unladığımız borcama dökelim ,170 derecede pişirelim.
Çikolata sosu için 1,5 bardak sütle( çikolata ve yağ hariç) tüm malzemayi iyice karıştırıp pişirelim,pişen sosa önce çikolatamızı iyice karıştıralım( kısık ateşte )sonra yağı karıştırıp ocaktan alalım.2 dakika soğuması için çırpalım,soğumaya bırakalım ara ara  kaymaklamasını önlemek için karıştıralım.
Süt ve kremşantyi çırpalım.
Pişirip soğuttuğumuz kekin üzerini sütle ıslatalım, krem şantyi spatula yardımı ile yayalım,üzerine çikolata sosunu dökelim ,pastamız hazır arzuya göre servis yapalım ,Afiyet olsun.

devamı

HECHA İLE 7. BLOG YAZARLARI BULUŞMASI

   Cumartesi günü mekan ve etkinlik sponsoru Hecha ile 7.Blog Yazarları Buluşması keyifli bir organizasyonla yapıldı.
Sabah heyecanla buluşma yerine gittiğimde Senem Hanımın bizleri sıcak karşılamasıyla yaka kartlarımızı aldık ve güne başladık.Özenle hazırlanmış,zengin açık büfe kahvaltıyla  keyifli sohbetler eşliğinde zamanın nasıl geçtiğini anlayamadık.Bloglarından tanıdığım arkadaşlarla yüzyüze tanışma fırsatı bulmak Beni çok mutlu etti.
Vanilins ,Deryayla lezzetler,Elanın tarifleri,Nursenin çantası,Nalanizm,Filzza.....

Nalanizim ,Vanilins , Keyifli Sofram

GÜZEL HEDİYELERİMİZ

Nefis cupcake yapan arkadaşların ellerine sağlık , harikalar yaratmışlar

  

Güzel bir gün geçirmemizi ve kaynaşmamızı sağlayan Senem Hanım ve Ürün sponsorlarına teşekkür ederim.
Ürün sponsorları:

SİMİT SARAYI ,ORKİDE HAREKETİ ,TAVSİYE KANALI,DURANCE,AFİLLİ KİTAP,ALGİDA
güzel hediyeleri için teşekkür ederim.

SİMİT SARAYI

AFİLLİ  KİTAP

devamı

MÜCVER TARİFİ

    Günaydın,Mutlu ,Huzurlu ve Sağlıklı güzel bir hafta geçirmek dileklerimle ,pazartesi ,cuma koşuştumasına başlıyoruz.
    Sebzelerin lezzetlerini birleştirince hafif ve nefis tatlar ortaya çıkıyor,pırasa ve kabaktan hazırladığım mücver tarifi :
KABAKLI PIRASALI MÜCVER
 Malzemeler:

• 1 adet pırasa
• 2 adet kabak
• 1 diş sarımsak (arzuya göre)
• 2 adet yumurta
• 1 kaşık sıvıyağ
• 3 kaşık tepeleme un
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane 
• 3-4 dal dere otu
• tuz,karabiber,pul biber,

Üzeri için:
Yoğurt,taze soğan kurusu (arzuya göre sarımsakta ekleyebilirsiniz .Ben mücverin içinde kullandığım için
yoğurda koymadım.Pişince kokusu biraz daha hafiflediği için,ama sarısaklı yoğurtla daha çok tercih ederim.)
YAPILIŞI:
Kabakları ve sarımsağı rendeleyelim,içine sırası ile ince  kıydığımız pırasayı,dereotunu, yumurtayı,sıvıyağı ,un ve kabartma tozunu,baharatları ekleyip karıştıralım.
Teflon tavayı yağlayıp krep gibi tek tek pişirelim.
Arzuya göre yoğurtla servis yapalım.

devamı

ŞEKERSİZ KEK

Şekersiz yapılan tahin-pekmezli  nefis bir kek tarifi, çok severek yapacağınızı düşünüyorum ,

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı tahin
• 3yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

 Yapılışı:
Yumurta ile teremyağı iyice çırpalım,vanilya,tahin -pekmezi koyup çırpmaya devam edelim,un,kabartma tozunu ilave edip karıştıralım,ceviz içini de ekleyip yoğun krema kıvamı alınca yağlayıp unladığımız kalıba dökelim 180 derecede pişirelim.

devamı

MEKSİKA FASULYE SALATASI

Soya filizli Meksika fasulyesi salatası tarifi ,

 MALZEMELER:

• 1 kutu Meksika fasulyesi
• 1 paket soya filizi
• 1 orta boy göbek salata
• 4 adet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz

Sos Malzemesi: 1 limon suyu ,4 kaşık sızma zeytin yağı,2 diş ezilmiş sarımsak,1 tatlı kaşığı sumak,
1 tatlı kaşığı pul biber ,1 yemek kaşığı nar ekşisi,1 tatlı kaşığı kuru nane ve tuz
YAPILIŞI:
Salata kasemizin içine sırası ile malzemeleri hazırlayıp koyalım,önceden hazırladığımız sosu ilave edelim.
Sosu önceden  ayrı bir kase içinde hazırlayıp dinlendirirsek daha lezzetli oluyor,yeşilliklerin canlılığını
kaybetmemesi için de servis öncesi soslanmasını öneririm.

devamı

PASKALYA ÇÖREĞİ

Pofuduk pofuduk kabaran nefis bir paskalya çöreği tarifi ,tarifi bu konuda uzman arkadaşım Sevgili Fatma dan  alıp aynen uyguladım ve yumuşak nefis mis gibi portakal kokulu bir çörek oldu.



MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 60 gr tere yağ(erimiş)
• 1 su bardağından iki parmak az ılık süt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı silme mahlep
• 20 gr maya
• Aldığı kadar un( yaklaşık 500 gr )

YAPILIŞI:
Malzemeleri ekmek yapma makinesi ile yoğurup ,yaklaşık 2 saat mayalandıralım,hamur hazır olunca makineden  alıp 3 parçaya bölelim ve saç örgüsü şekli verelim.
Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine alıp ,üzerine yumurta sarısı sürelim,üzerine bol şeker serpelim.
Fırına koyup çok az ısıda 25-40 derece arasında 40 dakika tekrar mayalandrıp,160-170 derecede 35 dakika pişirelim.Çöreğimiz hazır AFİYET OLSUN.

devamı

GÜVEÇ TARİFİ

     Bahar nihayet yüzünü göstermeye başladı ,yaz geliyor nefis zeytin yağlılara  geçmeden güveç yapmak istedim,
Malzemeler:

• 500 gr kuzu kuşbaşı
• 1 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 2  adet sivri biber
• 2 kaşık karışık salça
• 1-2 defne yaprağı
• sıvıyağ,tuz ,karabiber,

 Yapılışı:
Etleri tencerede ,defne yaprağıyla suyunu çekene kadar çevirelim soğan ve sebzeleri pişme sırasına göre
domatesler hariç ilave edip tuzunu baharatını salçasını yarım çay bardağı su koyup karıştırıp ocaktan alalım.
Hazırladığımız porsiyonluk güveçlerin altına birer dilim yuvarlak dilimlenmiş domates yerleştirip güveç malzemesini paylaştıralım ,kalan domatesleri ,kuşbaşı doğrayıp güveçlerin üzerine pay edelim ve 180 derecede fırınlayalım.
Fırın tepsisine su koyup güveçleri üzerine koyalım ki güvecimiz  buhar yardımıyla yumuşaklığını korusun, kuru olmasın.

devamı

LOKUMLU KURABİYE

  Tatlı bir tarifle haftaya başlamak istedim,lokumla hazırlanan nefis bir kurabiye ve Sevgili arkadaşımız
Deryayla Lezzetlerin  Bloğunun 6. yılı dolayısıyla yaptığı bahar çekilişi duyurusu  ile  bol şanslı güzel günler diliyorum...Katılmak için ismin üzerini tıklamanız yeterli.
Malzemeler:

• 1/2 paket margarin
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya (2 çay kaşığı üzerine ayrılır)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemesi :Lokum
Yapılışı:
Hamur malzemesi  iyice karıştırılır,un ve kabartma tozu ilave edilip iyice yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüp içleri ikiye böldüğümüz lokumlarla doldurulup kapatılır.
170 derecede pişirilir,üzeri vanilya ve pudra şekerine bulanıp servis yapılır.








.

devamı